Cómo disfrutar de la mejor cocina porteña en BA Capital Gastronómica

Buenos Aires es una ciudad que ofrece una experiencia gastronómica rica y diversa, con influencias de diferentes culturas y regiones. Tanto si busca un bistec tradicional, una pizza con queso, un dulce o una ensalada saludable, en esta vibrante metrópolis encontrará algo que satisfaga su paladar.

Pero, ¿cómo aprovechar al máximo su aventura culinaria en Buenos Aires? Aquí te damos algunos consejos y recomendaciones para que disfrutes de la mejor cocina porteña en BA Capital Gastronómica, un programa que promueve a la ciudad como capital gastronómica de Latinoamérica.

Visite los mercados y patios gastronómicos de Buenos Aires

Una de las mejores formas de descubrir la variedad y calidad de la cocina de Buenos Aires es visitar los mercados y patios gastronómicos, donde se pueden encontrar productos frescos y locales, así como deliciosos platos preparados. Algunos de los más populares son:

Mercado de San Telmo:

Mercado de San Telmo

Este histórico mercado data de 1897 y está situado en el corazón de San Telmo, uno de los barrios más antiguos de la ciudad. Aquí podrá encontrar antigüedades, artesanía, libros y, por supuesto, comida. Podrá degustar platos típicos argentinos como empanadas, choripán y locro, así como especialidades internacionales como sushi, falafel y pizza. No se pierda el café de Coffee Town1, uno de los mejores de la ciudad.

Patio de los Lecheros:

Este espacio moderno y acogedor está ubicado en Caballito, una zona residencial con muchos espacios verdes. Ofrece una amplia gama de opciones gastronómicas, desde hamburguesas y pizzas hasta ensaladas y sushi. También se puede disfrutar de café, vino, cócteles y helados. Abre todos los días de 9.00 a 1.00 (o a las 3.00 los fines de semana) y ofrece música en directo y eventos culturales.

Smart Plaza Patio Parque Patricios:

Es el primer patio de comidas tecnológico de América Latina, donde puedes pedir tu comida desde una pantalla táctil y pagar con tu smartphone. Tiene seis puestos con diferentes cocinas: hamburguesas, pizzas, comida natural, pescado, helados y pastelería. También tiene dos barras de cerveza y una amplia zona al aire libre. Está ubicado en Parque Patricios, un barrio que se ha transformado en un polo tecnológico3.

Eventos y festivales en Buenos Aires

Otra forma de disfrutar de la mejor gastronomía porteña es participar en los eventos y festivales que se celebran a lo largo del año. Estos son algunos de los más populares:

FECA:

FECA Festival del café

Es la fiesta del café en Buenos Aires, donde podrá conocer la historia, la cultura y la producción de esta apreciada bebida. También podrás degustar diferentes variedades y mezclas de café de tostadores y baristas locales, así como participar en talleres, charlas y concursos.

Campeonato Federal del Asado:

Es el campeonato de asado de Buenos Aires, donde equipos de distintas provincias compiten por preparar la mejor carne a la parrilla. Puedes ver la competición en directo y degustar los deliciosos resultados.

BA Capital Gastronómica:

Es el programa que organiza y apoya diversas iniciativas gastronómicas en la ciudad, como mercados, patios gastronómicos, eventos y beneficios. Su objetivo es posicionar a Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina y promover la industria y la cultura de la alimentación.

Descubre las especialidades locales.

Por supuesto, no puede irse de Buenos Aires sin probar algunas de sus especialidades locales. Estos son algunos de los platos que no debe perderse:

Bife de chorizo:

Es el rey de los cortes de carne en Buenos Aires. Es un solomillo grueso y jugoso que se asa a la perfección y se sirve con salsa chimichurri o salsa criolla. Se puede encontrar en cualquier parrilla de la ciudad, pero algunas de las mejores son Don Julio7 y La Carnicería.

Pizza:

Pizza argentina

Buenos Aires tiene su propio estilo de pizza, de masa gruesa, con queso y salsas. Se puede pedir por porciones o entera, con ingredientes como mozzarella, jamón, aceitunas, cebollas o anchoas. El mejor lugar para probarla es la Avenida Corrientes, donde se encuentran pizzerías míticas como Guerrin9, El Cuartito10 o Las Cuartetas.

Dulce de leche:

Se trata de una pasta para untar parecida al caramelo que se elabora con leche y azúcar. Se utiliza en muchos postres y pasteles de Buenos Aires, como alfajores, flan, churros y helado. Se puede comprar en cualquier supermercado o panadería, o hacerlo uno mismo en casa.

Estas son sólo algunas de las formas de disfrutar de la mejor cocina porteña en BA Capital Gastronómica. Hay muchos más platos, lugares y experiencias para descubrir en esta increíble ciudad. ¿Qué estás esperando? Reserve hoy mismo su viaje a Buenos Aires y prepárese para degustar los sabores de Argentina.